Navajasal natural de las Rías Gallegas | Conservas Paco Lafuente 14,37 € 13,65 € Pack 30 latas de Mejillones en escabeche 8/12 pzas | Conservas La Brújula 154,50 Jureles en salsa de escabeche – José Gourmet. Ingredientes: chicarros, Instrucciones Aplicamos fuego lento durante pocos minutos a una cazuela con aceite, vinagre y vino blanco, ajo y pimentón. Atemperamos y vertimos sobre los jureles fritos Apartamosla cazuela del fuego y le añadimos el pimentón, el vinagre, las hojas de laurel y unos granos de pimienta negra. Volvemos a poner la cazuela al fuego, lo llevamos a ebullición y esperamos 5 minutos. Ponemos los jureles que teníamos reservados en un recipiente hondo y les vertemos el contenido de la cazuela por encima. Pasarlos jureles por harina y freírlos en aceite de oliva . Pasa por la sartén a fuego moderado los filetes de jurel, vuelta y vuelta, y colócalos en una cazuela de barro. Acto seguido, riega con el Parafinalizar separamos la sartén del fuego, esperamos a que el escabeche se enfríe un poco y lo agregamos por encima a los jurelitos que hemos puesto en dos o tres capas bien colocaditos . Veis que he freído una docena maomeno que es lo ideal para una cena ligera de 4 personas. Y ya está !!. Unvaso de aceite de oliva. Sal. Preparación. 1.-. Lavamos y limpiamos bien los jureles (si son pequeños se pueden cocinar enteros), salamos y los pasamos por harina. 2.-. Ahora se fríen en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva bien caliente, dándole la vuelta al pescado, una vez que ya está bien hecho, lo retiramos del fuego. 3.-. Elmovimiento reivindica pescados como el salmonete, la sardina, el boquerón, la brótola, la pescadilla, la caballa o el jurel. Pescaderos como Joan Ventura, que es hijo del pescador Xuxu ConservasLos Peperetes. En 1990 Jesús Lorenzo Crespo, nieto de conserveros, comienza a elaborar conservas de sardinillas y berberechos de la Ria de Arosa de forma casera, cerrándolas con una cerradora manual. Tres años más tarde nace la marca “ Los Peperetes ” con el objetivo de elaborar una conserva de máxima calidad, con los Tienedos marcas, Paco Lafuente y Rosa Lafuente. Utilizan mejillones vivos y frescos de gran calibre, y cuidan de manera especial la calidad del escabeche. Lata Paco Lafuente de 8/10 piezas: 5,50 Verterla salsa sobre los jureles y reservar de un día a otro. Para comenzar la receta, hay que limpiar el pescado adecuadamente. El escabeche se efectúa en 2 fases muy diferenciadas. En la primera etapa el alimento es frito y en la segunda fase macerado con un adobo de vinagre, ciertas hortalizas y especias. oXyrz6I.