Preparación Les ponemos sal y pimienta molida a las carrilleras y las sofreímos. Las sacamos y ponemos en la olla exprés. En ese aceite sofreímos la cebolla y los ajos troceados, les damos unas vueltas y añadimos las zanahorias peladas y troceadas. Cuando estén sofritas las añadimos a las carrileras junto con dos hojas de laurel, el Elaboraciónde la receta de carrilleras con chocolate. Calienta 3-4 cucharadas de aceite en la olla rápida. Pela 2 dientes de ajo, lamina e introdúcelos en la olla. Pela la cebolla, córtala en dados y agrégala. Pela la zanahoria, córtala en cuartos de luna y añádela. Limpia el puerro, retirándole la parte inferior, la superior y 1 -2 Limpiar1,5Kg de carrilleras, salpimentarlas y dorarlas en una cacerola con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Apartarlas y reservarlas. Trocear y, en el aceite anterior, sofreír brevemente 1 cebolla, 2 blancos de puerro y 2 zanahorias junto con 2 clavos y 2 hojas de laurel. Devolver la carne y verter 1 vaso de vino tinto. Recetade carrilleras en salsa al vino de Jerez. 1. Para comenzar esta receta de carrilleras en salsa, lo primero que haremos es limpiar bien las carrilleras quitando la grasa y las telillas. Una vez las tenemos bien limpias, las salpimentamos, seguidamente las pasamos por harina, sólo es enharinarlas un poco. 2. Losingredientes. 2 carrilleras de cerdo, sal, pimienta negra molida, un vasito de agua, un vasito de vino blanco. La preparación. Precalentar el horno a 250ºC. Tepresento una receta fácil de carrilladas de cerdo al honro, una carne diferente pero con un sabor increíble, no te pierdas estas carrilleras de cerdo en s Ponemosnuestras carrilleras de ternera en una fuente profunda y las cubrimos con el ajo bien picado, la cerveza y cubrimos con el tomillo. Cubrimos con papel film y dejamos en la nevera marinando Lacarrillera de cerdo es una carne muy tierna que actualmente se ha puesto de moda y muchos restaurantes la ofrecen en sus cartas; guisada con vino tinto y una variedad de verduras resulta un plato excelente y muy sabroso y admite acompañamientos diversos como arroz blanco, puré de patatas o -como voy a hacer en esta receta- unas Pasosde la receta. Paso 1. Limpiar las carrilleras de pieles, salpimentar, añadir el resto de especies. Paso 2. Ponerlas en un bol y poner el vino, taparlas y meter en la nevera durante tres ó cuatro horas. Paso 3. Precalentar el horno a 180º. Poner las carrilleras en una bandeja para horno y añadir el vino de la maceración. Paso 4. Troceamosuna cebolla, un puerro y 3 zanahorias. Pochamos todo en el mismo aceite de la carne. Cuando las verduras estén bien pochadas, añadimos las carrilladas. Regamos con 100 ml de vino tinto y dejamos cocer durante 5 minutos, hasta que se haya evaporado el alcohol. Vertemos 500 ml de caldo de carne hasta cubrir los ingredientes y TM3e.